巴氏奶生產線在加工的過程中每一道工序都要注意，還要對牛奶進行消毒處理，以免破壞牛奶的營養成分，那么巴氏奶生產線加工乳制品時要注意要點：
1、熱處理。
牛乳一定要以一定的方式進行熱處理，以便殺死所有的致病微生物，較低的溫度和保持時間72℃、15s一定要保證實現。
2、記錄。
加熱溫度一定要自動記錄，而且記錄卡要保留到一個規定的時間。
3、熱處理之前的凈化。
由于牛乳中常常含有固體物質，例如，臟顆粒，白血球和體細胞，所以牛乳一定要凈化。因為如果細菌成團或在牛乳中的顆粒上隱藏，巴氏殺菌的效率就會下降，所以在熱處理之前，一定要凈化。牛乳可以在過濾器中凈化或是在離心凈化器中凈化，后者更有效。
4、防止再污染。
熱交換器一定要經過計算，以便維持巴氏殺菌乳流體側的壓力高于非巴氏殺菌乳和工作介質一測的流體壓力。如果在熱交換器中發生滲漏，巴氏殺菌乳一定要要流入非巴氏殺菌乳中或是流入冷卻介質中，小型牛奶生產線而不會反向進行.為了安全，通常需要一個增壓泵來產生壓差，在一些國家中，這已是一定要遵守的命令。當出現由于加熱介質暫時缺乏，而引起巴氏產品的溫度降低的情況時，設備上一定要有一個轉向閥，以使未充分加熱的牛乳能返回到平衡槽。
以上就是小編為大家總結巴氏奶生產線加工乳制品注意要點，如有其它問題，歡迎前來參觀！
小編：fairy
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